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人的一生中离不开衣食住行四个字，这其中“食”是最重要的，毕竟有句话说的好，人是铁饭是钢，所以食品质量安全也是人们最关心的话题。

关于食品安全的问题比比皆是，比如说卫生与否、以及添加剂之类的，而最近这些年来，一个新的事物逐渐兴了起来，它叫做

预制菜

预制菜，这个东西应该有很多人听说过，它的分布很广，对于我们普通人来说，他的分布范围很单一，白熊资讯网一般来说我们点的那些外卖，除了那种现下有实体店的，其余的基本上都是预制菜。

可以这么说，百分之九十的外卖商家都是预制菜，所以说外卖才会送的那么快，真要是现做的话，一个外卖怕是要等一个小时以上。

那什么是预制菜呢？

所谓的预制菜，就是指事先经过加工、烹饪和包装的食物，方便快捷地供客人食用，它们通常是在工厂或厨房中成批量制作的，然后//www.czybx.com被包装好保温，确保随时可以被直接加热或准备好食用。

预制菜的种类非常多样，广义上来说，包括切好的蔬菜、熟食、烤肉、汤、沙拉、面食等等都属于预制菜，它们为人们提供了便利和节省时间的选择，特别适合那些没有时间或技巧做饭的人。

这么看上去是不是觉得这些菜还挺好的，挺方便的？但是这也只是纸面上的好，若真的是大工厂生产出来的预制菜倒也就罢了，怕就怕的是那些小作坊，通过不严格的流程制作出来的，白熊资讯网这也就是人们谈“预制菜”色变的原因。

预制菜到底有什么危害？

第一，营养价值下降，小到几乎没有。www.czybx.com

预制菜通常经过长时间的加工和储存，其中的营养物质容易因为加工过程中的高温、长时间储存等因素而丧失，导致食物的营养价值下降。

第二，食品添加剂过多。

预制菜一般是要保存很长时间的，这也就导致商家会往里面放很多添加剂，用来延长菜的保质期和口味，而人们一旦吃多了添加剂会导致很多疾病。

第三，食品安全隐患。

这一点也是最重要的一点，由于预制菜的生产过程较为复杂，包括原材料采购、加工、储存、运输等环节，存在着食品安全隐患，比如，原材料的质量不达标、加工过程中的交叉污染、储存条件不当等都可能导致食品安全问题。

第四，生熟不易控制。

预制菜通常需要加热或煮熟后才能食用，但由于预制菜特殊的制作工艺和加工方式，煮熟程度很难控制，容易导致食物的口感不佳或者存在生熟不均的情况。

反正不管什么原因，一般人对于预制菜都是敬而远之的，能不吃就不吃，可是就是这种东西，竟然堂而皇之地走进了

小学校园

前段时间正是各个学校开学的日子，江西某小学就被人爆料学校给学生提供的午饭全都是预制菜。

要知道预制菜的危害那么多，大人吃了都不敢保证没有问题，何况是身体发育不完全的孩子们，所以消息一经爆出，瞬间就遭到了几乎所有家长的抵制。

但是校方给出的回应却是让人更加的气愤，他们竟然表示不会取消预制菜的提供。也就是说任你怎么骂，学校还是只有这个，爱吃不吃。

这下子可就真的把家长惹毛了，那到底是什么原因使得校方不愿意取消预制菜的提供呢？难不成真的是校方和供应商勾结，从中牟取暴利？

根据校方提供的解释来看，此“预制菜”并非彼“预制菜”，校方所用的预制菜是在中央厨房里做出来的。

那什么是中央厨房呢？

这所谓的中央厨房说白了就是一个生产中心www.czybx.com，烹饪包装一条龙。食品按分量做好后马上包装进入运输流程。这在一般的大型机构里比较常见，比如事业单位、医院都有，这种厨房能最大地保障食品的质量，比那种小作坊生产的预制菜确实要好很多。

但不管怎么说，中央厨房出来的饭菜亦或是预制菜，都比不上现做的新鲜饭菜。再者说，通过这几年教育领域的接连暴雷，家长已经普遍不再信任校方提供的一切饮食了，更何况是良莠不齐的“预制菜”。

其实人们对预制菜这么抵制也不是没有原因的，倘若真的是在正规的场所，里面所有的成分都是合格的，这样生产出来的预制菜，也不是不能接受。

但是坏就坏在，这些预制菜的质量根本无从保证，总结下来一句话，人们对于预制菜不信任的源头就是食品监管上的不严格，这一方面还是有待加强。

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文章标题: 2023-09-14 委员：使用预制菜学生和家长应知情

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