白熊资讯网 - 娱乐资讯_女性资讯_母婴健康_情感文章_百科知识_星座运势

手机版
二维码访问手机版
首页 > 热点2023-09-20 媒体：预制菜信任危机如何化解

2023-09-20 媒体：预制菜信任危机如何化解

日期：2023-09-20 18:17:00 来源：河南商报 浏览：621次 栏目：热点

顶端评论员 白刘阳

秋季开学以来，关于预制菜进校园的讨论格外热烈。

自预制菜概念诞生以来，从来没有哪个时刻如此被舆论关注，也从来没有哪个时刻如此一致地被各方抵制——尤其是被学生家长抵制。

顶端评论员认为，预制菜进校园遭抵制，不仅反映了家长对孩子健康的重视，更透露出了我国预制菜行业在“野蛮生长”期所暴露的种种问题。

科技和标准先行，才是化解这场预制菜信任危机的关键。

预制菜安全吗?健康吗?之所以有这些担心，是因为预制菜行业缺乏全国统一标准，产品质量无法始终如一。另一方面，近几年各路人马蜂拥而入预制菜赛道，使得行业发展参差不www.czybx.com齐。

自2022年4月份起，全国多个地区争夺“预制菜之都”的称号，并争相出台了相关预制菜标准，以抢占预制菜赛道高地。但是，从全国层面来讲，尚无一套真正统一、权威的预制菜行业标准。

同时，各地为了抢占先机，各类预制菜项目蜂拥而上，这其中固然有创新能力、研发能力极强的龙头企业，但是也涌入了大量“门外汉”。

标准其实是科技的表现形式。中国的菜系庞杂多元，一道菜想要真正预制成功，从立项到研发，从测试到推向市场，需要经过极其细致的系统研究，并不是厨师炒过以后冷冻就行了。

一些实力不够的工厂，打着“预制菜”的名义，实际上仍然走的是先手工制作后包装冷冻的“假预制”路线。

实际上，发展到今天，食品工业已经变成了rIkoMFwQLp实打实的“高科技产业”，想要做好预制菜，需要实打实的科技支撑。

什么样的温度、湿度、盐度、辣度情况下，一道菜才能在不流失营养的前提下，呈现出最佳的口感，需要传统烹饪技术、现代食品加工技术、营养学、食品安全知识等多学科的结合才能实白熊资讯网现白熊资讯网。

正如中国工程院院士孙宝国所说，预制菜的发展不能靠“人海战rIkoMFwQLp术”。现代化食品工业不是把锅做大，也不是把厨房变大。10个大厨炒出来一大锅菜没有多少意义，做一口吉尼斯世界纪录的大锅同样没有意义，关键是把人工的操作变成智能控制。预制菜要用炒菜机代替炒菜锅，用科技代替人工，要实现标准化、规模化、现代化。

只有现代科技的加持和科学标准建立，预制菜才能真正有望成为安全、健康、好吃的食品，也才能从根本上化解人们对预制菜的信任危机，预制菜行业才能走入健康发展之路。

媒体：预制菜信任危机如何化解

内容版权声明：除非注明原创否则皆为转载，再次转载请注明出处。

文章标题: 2023-09-20 媒体：预制菜信任危机如何化解

文章地址: www.czybx.com/redian/295778.html

标签媒体：预制菜信任危机如何化解
上一篇：2023-09-20 互相驱逐外交官 印加关系为何恶化 下一篇：2023-09-20 冲突已致纳卡地区32死超200人受伤

相关文章

推荐文章
2024-09-15 妻子突然回家 丈夫秒变“星星眼”

2024-09-15 妻子突然回家 丈夫秒变“星星眼”

2024-09-15 泰山陪爬人称中秋国庆订单已排满

2024-09-15 泰山陪爬人称中秋国庆订单已排满

2024-09-15 知情人：徐少强妻子也已离世

2024-09-15 知情人：徐少强妻子也已离世

2024-09-19 黎巴嫩通信设备爆炸说明哪些问题

2024-09-19 黎巴嫩通信设备爆炸说明哪些问题

2024-09-20 老板疑用吸管吸酱骨头后继续卖

2024-09-20 老板疑用吸管吸酱骨头后继续卖

2024-09-17 整个厨房顶都被风吹没了

2024-09-17 整个厨房顶都被风吹没了

2024-09-16 台风逢天文大潮 喊潮人劝返上千人

2024-09-16 台风逢天文大潮 喊潮人劝返上千人

2024-09-16 中国元素外贸产品“圈粉”外国消费者

2024-09-16 中国元素外贸产品“圈粉”外国消费者

热门文章
网站分类
文章标签