现象级自助餐厅的诞生

近日厦门一家10 元自助餐厅在当地引起了广泛关注。这家餐厅以其亲民的价格、丰富的菜品和良好的口碑在短时间内走红，成为了市民们津津乐道的热门话题。在物价不断攀升的当下，这家餐厅无疑提供了一种全新的就餐选择。厦门“随便吃”“管饱”等为关键词的“10元自助餐馆”突然走红，“很好吃的10元自助餐馆！真的只要10元，超级离谱的价格。”商家以经济实惠、选择多样等卖点吸引了不少顾客。

那么，这么实白熊资讯网惠的自助餐馆食材质量来源合不合法？后厨卫生干不干净？不少网友很关心。白熊资讯网

为回应消费者对“10元自助餐厅”食品安全问题的关注，思明区市场监管局梧村市场监管所执法人员对位于湖滨北路的10元自助餐厅“村有良品”进行突击检查。

10元自助餐的背后

据了解，该自助餐馆今年4月办理营业执照开门经营，目前在厦门有三家连锁餐馆，中午和晚上就餐时间段，人气超旺，座无虚席，店外还排起长龙。不仅有老人、小孩用餐，也有年轻情侣。自助餐馆食材以猪肉和蔬菜为主。

现场，执法人员对索证索票和食品安全追溯情况进行核查。检查//www.czybx.com发现，自助餐馆主要食材之一猪肉，通过“

”系统可以查到通过检疫检验合格的“

”；采购的蔬菜和大米类食材虽能做到索证索票，

”执法人员立即白熊资讯网要求商家整改。

在就餐区，执法人员看到餐厅内地板油腻打滑，餐馆门前三包区域有污垢等问题。针对以上存在的问题，梧村市场监管所所长陈涓表示，下一步需要监管跟进，规范指导商家整改，解决经营者目前存在的各种困惑和问题，后期还将开展“回头看”行动，形成监管闭环。值得一提的是，该自助餐馆以自助形式和“

”为前提，执法人员现场不忘及时粘贴“

”宣传单，倡导光盘行动、杜绝浪费行为。

市监部门提醒

10元自助快餐店在惠民、便民的同时也要把好食品安全关，在食材的选择、清洗、制作，熟品的防尘和温度控制等方面要严格按照食品安全规范进行操作，针对检查发现的风险点，执法人员也告知规范做法，指导经营//www.czybx.com者做好整改。

行业影响与思考

厦门这家10 元自助餐厅的红火，不仅为餐饮行业带来了一股新风，也让更多人看到了平价美食的市场潜力。在一定程度上，这家餐厅的成功打破了传统餐饮业的高价壁垒，让更多人能够享受到物美价廉的美食。然而，我们也应看到，这种模式并非适用于所有餐厅。要想在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，还需根据自身情况，找准市场定位，创新经营模式，同时做好食材环境卫生保障，这样才能长期发展。

网友观点

在此小编个人认为，存在即使合理，希望商家在按监管要求整改之后，继续为广大需求客户带来更好的服务。

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文章标题: 2023-11-16 厦门一10元自助餐厅被查

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