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文|扶汐染

编辑 |扶汐染

近期，有关“禁止私熏腊肉”的话题在社交平台引发了巨大的轰动，事情经过是这样的，四川的通江县和南江县发布通告，禁止市民私自熏制腊肉，如果不去指定地点熏制，就会罚款。

不论是肉品购买的地点还是熏制点，都需到通告指定地点，四川百姓认为这是一个霸王条款，随着之情的曝光，成功的将这两个县推到了风口舆论尖上。

据悉，官方给出的回应这样做的是为了应对大气污染，这让很多人不解，难道老百姓想吃个熏肉，竟然都能被扣上大气污染的帽子。

不仔细想的话可能会觉得这是个好事，并且理由也确实很充分，为了防止大气污染，并且还贴心的设立了集中的熏制点。

但是为什么这件事情在当地百姓心中会引起大量的不满和愤怒呢，其中原因是因为在四川巴中市共设置有十个代熏点，但是这并不是免费为老百姓服务的。

而且也不允许自己私带肉品去集中点熏制，而是在每个熏制点都得收取按每斤1到4块不等的加工服务费。

还不仅仅是这样，如果想在指定熏制点熏肉，还得按照熏制点规定，如果在他们那里熏肉，就必须在那里购买肉，并按照每斤3.5元的加工费收取。

等所有过程结束，熏肉的包装费不包含在加工费中，这一系列行为让四川当地百姓觉得十分不妥，认为商家的利益熏心了。

如果说有人执意在家自己熏肉的话会怎么办呢，通告里也明文规定，如果不在指定地点熏制还拒绝改正的，会处以罚款500至2000的费用。

当时这个通告已经发出，当地网友纷纷炸开了锅，分别说道，如果说熏制腊肉就属于大气污染，那以后炒菜做饭是不是也会对大气污染有影响了。

根据目前白熊资讯网通告来看，以后是不是也会针对做饭炒菜也来一个集中点的通告呢，对此，当地百姓特别愤怒。

其实，当地百姓有不好的情绪也属于正常，禁止百姓熏制腊肉，难道真的能实现防止大气污染吗。

对此，有网友提问出，对于高排放，高污染的工厂当地政府难道都治理好了吗，如果没有，那所谓的集中熏制点，对防治大气污染能起到多大的作用。

而且，那些负责经营的集中熏制点企业，他们的授权是怎么确定的，他们熏制的工艺真的符合环保规定吗？

通告也说了，是根据规定统一管理的，那么管理部门为什么要在各个加工地点又要额外收取加工制作费用，而且收费还不统一。

如果说，真的想防止大气污染，想让老百姓配合管理部门，至少要为老百姓提供一个便民服务工作吧。

随着事情的持续发酵，也给当地部门带来了巨大的压力，在舆论满天飞的情况下，四川政府针对腊肉通告做出了回应。

称作是因为工作失误，集中熏制点会面对社会全面开放，随后，央光网以“大气污染为由禁止熏制腊肉”做出了犀利的点评。

四川政府这次属于有点草率了，在没有经过实地考察研究，不根据实际情况体察百姓，就做出独断专行的通告。

这样的做法不仅引发了群众的众怒，连央广网也点评以大气污染为由，禁止熏制腊肉，怎么称得上是尊重传统，尊重百姓了。

百姓的愤怒其实可以理解，自己带着食材跑去加工，加工完了还得额外交付加工费以及包装费用，这个行为确实让人难以信服。

事情经过发酵，白熊资讯网目前，四川两个县城都分别发布通告道歉，并且对于设置集中熏制点也做出解释，但是广大网友并没有原谅他们。

众所周知，熏制腊肉一直以来都是中国的传统地道美食，有上千年的历史流传，直至目前，腊肉依然是不可或缺的佳肴。

但是腊肉在制作过程中，烟熏是必不可少的一道程序，早在2015年时，云、贵、川等地，就因为熏制腊肉的事件上过热搜，一是为了保护环境，二是为了百姓的健康身体着想。

事情起因是因为当年因为熏制腊肉而引发了火灾，从那之后，每年临近年关，当地的环保部门就会时刻提醒居民熏制腊肉应该注意的事项。

根据这个情况来看，设置集中熏制点，并不是当地有关部门的临时起意，其实无论是为了老百姓的身体健康着想，还是为了保护环境，出发点都是好的。

但是因为有关部门没有实地考察，体察民情，就做出这种“一刀切”的通告，确实无法让当地百姓信服。

而且，根据所发布的通告，有网友质疑并提出疑问，集中熏制排放和居民熏制排放，在总排放量上有什么区别？

虽说“保护环境，人人有责”//www.czybx.com，但总得给老百姓解释清楚原由吧，在通告出来以后，当地很多网友的评论让人看得啼笑皆非。

有网友表示：是因为全球气温的升高，温室效应加剧的源头是人民熏制腊肉导致的吗？对此，网友要求四川当地给他一个交代。

还有人说，最近身体素质明显下滑，频繁咳嗽，原来其元凶竟然是四川腊肉，熏得让他咳得停不下来，建议给他邮寄一些补补身子，提高免疫力。

下面这诶网友的问题升华了，他表示他重生了，重生在禁止熏肉的前一天，上一世纪因为看男朋友吃腊肉没让她吃，导致被馋死，这一次她要多囤腊肉，伺机报复。

不得不承认，这些网友的脑洞是真的大，这种内涵的话语让人根本找不到漏洞，还让人哭笑不得。

针对这次禁止熏肉事情的发酵，看到老百姓的想法，不只是央广网点评，各大媒体叶纷纷对此事，做出了点评。

澎湃新闻认为如果以环保为由，就要停止熏制腊肉，如果不按照通告要求还会被罚款的行为，这个理由确实让人无法接受，也难以说服百姓。

南方的都市报认为在实施公共政策之前，得先建立一个公平公正的合法理由，这是身为法制部门最基础的原则。

现代快报认为四川两县因为禁止私自熏制腊肉而引发争议，其很大原因是因为当地管理制度的疏忽，公共服务工作不到位。

在各大媒体的轮番点评下，四川当地及时做出回应道歉并会做出改正，这个行为是值得被称赞的。

民众美食的观点

说起四川腊肉，大家应该都不陌生，腊肉可以做成很多美食，比如青椒炒腊肉，口味非常独特。

腊肉作为中国传统美食之一，在广大群众心中深受喜爱，尤其在四川本地，熏制腊肉更是有着上千年的悠久历史与文化内涵。

对于当地政府突然发布的禁令通告，严禁居民私自熏制腊肉，让老百姓对这个通告普遍感到十分不满。

并且当地老百姓对这个通告做出质疑，在公共社交平台上，认为政府没有根据实地情况就一刀切，根本没有考虑居民的生活需求。

也有网友对此担心表示道，随着政府的通告发布，腊肉的价格也会随之上涨，会给百姓日常生活造成负担。

要知道，四川当地不仅把腊肉熏制作为当地的饮食习惯，也将腊肉视为民族文化传承的一部分。

现在政府禁止私自熏制腊肉，让很多老百姓担心腊肉的传统文化和饮食习惯//www.czybx.com，会不会受到影响。

在政府禁止私熏腊肉的做法上，老百姓认为当地政府的理由不够充分，并没有考虑不同地区的实际情况，制定的政策也不够合理。

想要平衡环保和传统文化习俗之间的关系，不应该忽视民众的需求，让老百姓的生活受到影响。

在禁止私熏腊肉的做法上，让很多老百姓在都买腊肉的时候，面临着价格上涨，而且品质也会下降的问题。

这些问题会对老百姓的生活造成巨大的影响，所以这一言论使民众对当地政府的行为产生了强烈的不满。

在传统文化与现实情况之间的解决方案，当地政府没有平衡好，没有征求当地居民的意见，制定出一个合理的政策。

当地百姓认为，当地政府在制定相关政策之时，应该充分的征求百姓的意见，了解百姓的需求，制定出一个符合环保的要求，也兼顾传统习俗的政策。

实际当地政府可以以鼓励科研机构，和企业研发环保型熏制设备，将传统工艺和现代科技结合，降低污染排放。

在四川两地禁止私熏腊肉这一事件上，让我们再次意识到，传统习俗与现实之间找到平衡，是当今社会面临的一个大的挑战。

在这个问题上，相信很多人都会站在当地百姓的立场，捍卫传统文化，关注百姓心里，同时，也希望当地政府积极寻求更合理的解决方案。

在兼顾环保与传统的问题上，老百姓应该为我们共同的家园都贡献自己的一份力量，共同努力，守护传统习俗。

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文章标题: 2023-11-26 实探“禁止私熏腊肉”的四川通江

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