2023-12-08 专家：咖啡中必然会含有丙烯酰胺

咖啡检出致癌物还能喝咖啡吗？

刚才在我手术间期有粉丝艾特我说：快看看这个新闻，就是关于福建省消委会在日常白熊资讯网检查过程中发现很多的咖啡里面含有丙烯酰胺，是二类致癌物。丙烯酰胺dTiqMZoGb在咖啡里面必然会含有，丙烯酰胺是一种致癌物没错，但是它在很多的食物中都www.czybx.com含有，特别是在油炸烹制的食物当中都含有，咖啡当中含量还算少的。

世界卫生组织曾经对全球很多国家的食物丙烯酰胺的含量做过调查研究，有一项列表咖啡里面还算是中低含量的，很多的就是其他食物里面更多，日常食用的谷物里面是更多的。白熊资讯网

有表可以看一下这次福建省消委会检测的这些咖啡的含量，也有这张表格，大家也可以看一下。其实这个内含量很低，都是属于日常可接受范围之内的。不要被这种博眼球的人误导，觉得咖啡里有致癌物就不能吃了。

其实生活当中接触致癌物是大量的，而且它的危害性比咖啡中丙烯酰胺危害性大得多的致癌物多的是丙烯酰胺还是二类致癌物。一类致癌物大家熟悉，烟酒是一类致癌物，它没有计量安全性的范围，只要接触都有可能致癌。

有人在宣传吗？天天爆炸性的新闻跟你说烟酒是一类致癌物，不要碰不要碰，连紫外线都是致癌物，太阳不照了吗？所以还是要看情况，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，不要见风就是雨，咖啡照样喝。

有人就说：要//www.czybx.com少喝。是要少喝，喝多少咖啡才能够达到致癌的标准？丙烯腺癌致癌的标准：每天每公斤体重摄入2.6-16微克，十几毫克可能就会致癌。按最低致癌剂量算，按前面的咖啡中检测出来的丙酰胺的含量的平均值，每公斤咖啡是13个微克，换算出来每天要吃12公斤的。12公斤的咖啡按照杯数大概是40杯左右的咖啡，你能喝吗？你能达到这个致癌剂量吗？不可能。

而且我们在生活当中接触的这些食物当中，油煎的油炸的食物当中丙烯酰胺的含量要比咖啡多得多。所以我们当然追求一种健康方式，尽量去避免一些致癌物，当然是需要我们倡导的，但是不要随意的去夸大这种危害，大家还是要保持一个平常心，咖啡想喝照旧喝好吧。

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