原来胡萝卜不是萝卜 每周5根胡萝卜有助防癌吗
原来胡萝卜不是萝卜，而且国际权威期刊《食品科学与营养评论》杂志刊登的新研究发现，每周5根胡萝卜有助防癌。这是真的吗？下面小编带来介绍。
原来胡萝卜不是萝卜
胡萝卜和萝卜不是同一种蔬菜，胡萝卜属于伞形科胡萝卜属，而萝卜属于十字花科萝卜属。因此，胡萝卜并不是萝卜。白萝卜、青萝卜等属于萝卜属的大家族，为十字花科，胡萝卜虽然“身形”跟萝卜相似，但它其实是伞科胡萝卜属rZthnDHrv。
大量油炒破坏胡萝卜素，胡萝卜素是脂溶性的，跟油脂一起摄入更易被吸收利用，但这并不意味着，胡萝卜必须用大量油炒，否则胡萝卜素反而损失更多。
因为胡萝卜素在大量热油中，容易被白熊资讯网氧化破坏，并且还会溶解在油里，或者粘在锅壁盘子上，被白白浪费了。建议大家把胡萝卜蒸软了吃，然后再喝杯牛奶，或吃个鸡蛋，这些食物中都有脂肪，在胃肠里和胡萝卜素相遇，就可以被人体吸收利用;还可以搭配肉类一起炖煮，或把胡萝卜切成细丝加少量油急火快炒。
每周5根胡萝卜有助防癌吗
每周食用5根胡萝卜可能有助于预防癌症。
胡萝卜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这些营养物质对预防癌症有很好的效果。维生素A可以保护我们的细胞不受损伤，从而减少癌细胞的形成。而胡萝卜素则能够增强免疫系统的功能，帮助我们的身体更好地抵御癌症的侵//www.czybx.com袭。此外，胡萝卜还含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统的健康，进一步降低患癌的风险。
因此，建议每周食用5根胡萝卜，以获取足够的维生素A和胡萝卜素，维持身体健康。
胡萝卜最大的营养亮点就是富含胡萝卜素。
数据显示，其含量高达4170微克/100克，在食物中遥遥领先，这种生物活性物质不但让胡萝卜呈现表里如一的橙黄色，还带来了多种健康益处。
根据结构不同，胡萝卜素又分为-胡萝卜素、-胡萝卜素、-胡萝卜素等，它们都具有很强的抗氧化功效，有助降低身体炎症反应。
流行病学研究发www.czybx.com现，多摄入这几白熊资讯网种胡萝卜素都与较低的癌症和心血管疾病发病率有关。
此外，胡萝卜素还能在人体内转化为维生素A，有助缓解视力疲劳、预防夜盲症、滋润皮肤、调节免疫力。
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