原来胡萝卜不是萝卜 每周5根胡萝卜有助防癌吗
原来胡萝卜不是萝卜,而且国际权威期刊《食品科学与营养评论》杂志刊登的新研究发现,每周5根胡萝卜有助防癌。这是真的吗?下面小编带来介绍。
原来胡萝卜不是萝卜
胡萝卜和萝卜不是同一种蔬菜,胡萝卜属于伞形科胡萝卜属,而萝卜属于十字花科萝卜属。因此,胡萝卜并不是萝卜。白萝www.czybx.com卜、青萝卜等属于萝卜属的大家族,为十字花科,胡萝卜虽然“身形”跟萝卜相似,但它其实是伞科胡萝卜属。
大量油炒破坏胡萝卜素,胡萝卜素是脂溶性的,跟油脂一起摄入更易被吸收利用,但这并不意味着,胡萝卜必须用大量油炒,否则胡萝卜素反而损失更多。
因为胡萝卜素在大量热油中,容易被氧化破坏,并且还会溶解在油里,或者粘在锅壁盘子上,被白白浪费了。建议www.czybx.com大家把胡萝卜蒸软了吃,然后ipOxAmaJnz再喝杯牛奶,或吃个鸡蛋,这些食物中都有脂肪,在胃肠里和胡萝卜素相遇,就可以被人体吸收利用;还可以搭配肉类一起炖煮,或把胡萝卜切成细丝加少量油急火快炒。
每周5根胡萝卜有助防癌吗
每周食用5根胡萝卜可能有助于预防癌症。
胡萝卜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素,这些营养物质对预防癌症有很好的效果。维生素A可以保护我们的细胞不受损伤,从而减少癌细胞的形成。而胡萝卜素则能够增强免疫系统的功能,帮助我们的身体更好地抵御癌症的侵袭。此外,胡萝卜还含有丰富的膳食纤维,有助于消化系统的健康,进一步降低患癌的风险。
因此,建议每周食用5根胡萝卜,以获取足够的维生素A和胡萝卜素,维持身体健康。
胡萝卜最大的营养亮点就是富含胡萝卜素。
数据显示,其含量高www.czybx.com达4170微克/100克,在食物中遥遥领先,这种生物活性物质不但让胡萝卜呈现表里如一的橙黄色,还带来了多种健康益处。
根据结构不同,胡萝卜素又分为-胡萝卜素、-胡萝卜素、-胡萝卜素等,它们都具有很强的抗氧化功效,有助降低身体炎症反应。
流行病学研究发现,多摄入这几种胡萝卜素都与较低的癌症和心血管疾病发病率有关。
此外,胡萝卜素还能在人体内转化为维生素A,有助缓解视力疲劳、预防夜盲症、滋润皮肤、调节//www.czybx.com免疫力。
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