2024-01-04 这一碗《繁花》美食不建议天天吃

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上海热门美食

《繁花》

里面是「时代商战」

表面是「饮食男女」

“外面的东西再好吃，总归跟排骨年糕不好比的”

● 汪小姐「排骨年糕」

● 鲜得来排骨年糕

每每说起「排骨年糕」

汪小姐的眼神定闪闪发光

剧中的排骨年糕，不仅仅是排骨年糕

这是只有她和宝总单独吃饭的地方

也是他们5年革命情谊的见证

剧中同款：鲜得来排骨年糕

如今依旧是云南南路上的金字招牌

鲜得来排骨年糕讲究现炸现吃

第一遍先定形，第二遍再下油锅炸至金黄

年糕更是特别，别的店是油炸，鲜得来用水煮

在卤汁中“氽”几分钟，才有糯糯软软口感

自制酱油是老字号之光

常年卖到脱销，和三羊牌羊毛衫一样火

焦脆的排骨裹满鲜酱油和酱料

咬开一口，香嫩鲜美，像在吃糖醋肉

店里食客以年纪稍长居多

但相信借着《繁花》热播

之后一定能吸引更多年轻人

“10只澳龙，也换不来这里一碗泡饭”

● 宝总「泡饭」

看看阿拉宝总资本主义版的泡饭

一碗泡饭六叠菜，配叫满堂红

螺蛳菜、大头菜、白熊资讯网萝卜头、酱瓜、花生米

还有至今未解的第6道是红腐乳还是红烧肉

剧中同款：自制

上海宁吃的泡饭分两种

一种是隔夜冷饭加水烧开

还有更简单的直接拿开水泡

配各种酱菜、黄泥螺、蟹糊...

屋里厢做出来的简单一餐

不输黄河路饭店的美味佳肴

“至真园来了黄河路，资格我说了算”

黄河路上商战一触即发

宝总讲“至真园活不过三个月”

魏总请88桌客人吃霸王别姬

至真园有个隐秘包间一直在“装修”

至真园出了个宝总套餐

点澳龙送宝总牛河... ...

剧中原型：苔圣园

始于1993年，以前叫「雀龙至真园」

在90年代的黄河路上是顶顶结棍的

现在改名叫「苔圣园//www.czybx.com」

依旧做地道的本帮菜餐厅

但与几十年前比，生意简直惨淡

在《繁花》未播前，居然还能订上年夜饭

众所周知，当代年//www.czybx.com轻人很喜欢

在旁边的国际饭店买蝴蝶酥

“一包定胜糕五十万”

● 爷叔「定胜糕」

● 杏花楼

夜东京要开股东大会

玲子提议和宝总去朱家角开

主要吃小馄饨、买各种特产...

顺便开会，并要宝总追加50万投资

回来还给爷叔带了杏花楼的定胜糕

（这点最近争议很多，很多人觉得去朱家角带杏花楼回来很不合理！）

剧中同款推荐：杏花楼

如今黄河路上的杏花楼依旧辉煌

足足4层，一楼是熟食和各种糕点窗口

剧里的同款糟货、定胜糕...都能买到

3楼4楼是餐厅，本帮菜、面食都能吃到

还有苏州小阿嫂“糯是糯的嘞”

搬家时候送给葛老师一行人的糕

搬家送糕点，寓意“步步高升”

“汪小姐与阿宝初识时吃的早饭”

● 汪小姐、葛老师「四大金刚」

汪小姐典型上海乖囡

爱吃排骨年糕，也爱吃香喷喷的粢饭

咬几口后捏一捏再吃，太形象了

葛老师早上买的油条、大饼、豆浆

同属上海四大金刚之一

上海宁的早饭特别丰富

生煎、小笼、大//www.czybx.com饼、油条、粢饭

半梦半醒的清晨

唤醒你的是揭锅时的氤氲热气

满嘴都溢出幸福感

● 光明牛奶/光明冷饮

《繁花》里的“光明”，侬看到了哇？

在上海小囡的记忆里，伴随着早餐的热气

穿梭在弄堂里的光明送奶车

带来的不仅是每一天的新鲜牛奶

还有每家每户的期待

还有汪小姐吃的光明盐水棒冰

范大将军吃的光明冰砖

都是上海这座城市标志性的存在

都是所有310心中的白月光

● 「糟鱼、鸡爪、崇明糕」

宝总做生意脑子灵光，个则嘴巴也是蛮刁的

七宝的糟鱼、川沙的鸡爪、崇明的糕

换了口味就不碰了？（宝总不承认，究竟是谁爱吃？）

七宝糟鱼暂未找到同款店铺

不过川沙鸡爪应该是“大桥熟食”没跑了

崇明糕去当地买总归不会错

● 「干炒牛河」

吃不到苔圣园宝总同款

建议去粤味馆尝尝干炒牛河

就在黄河路147号

粤味馆是汪小姐喜欢的餐厅

199www.czybx.com6年从乍浦路搬来

当年在黄河路也是老板娘们的竞争对手

本帮菜、粤菜都做的一绝

“每桌我请客一只霸王别姬”

● 「霸王别姬」

“至真园从上到下一共多少桌”

“加包间八十八桌”

“每桌我请客一只霸王别姬”

魏总这桌“学费”交的真贵

“我一天只吃了个油墩儿”

还有这些剧中的美食

船王炒饭

松鹤神针

红烧划水

好食慢慢尝，好剧细细品

电视剧《繁花》正在热播

让我们期待更多剧中的老上海美食吧

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