2024-03-02 中国科学家研究出无刺草鱼
饱饱们，提问
为何全球只有中国医生精通拔鱼刺
因为中国是全球最大的淡水鱼生产国呀
为何中国吃货总被湖北的鱼卡刺
而且www.czybx.com多数是草鱼的刺
因为湖北连续28年
都是中国淡水鱼生产界的“老大”
草鱼又是中国淡水鱼界的“老大”
但是吃草鱼容易卡刺的问题
也许就要解决了
！
湖北不光生产大量的淡水鱼
湖北的华中农业大学水产学院
高泽霞教授团队
近期成功研究培geXhQCOayq育出
无 刺 草 鱼
！
华中农业大学水产学院分子育种实验室里 高教授团队在“现蒸现用”
这里是水产学院的分子育种实验室
学生们正在蒸草鱼
镊子当筷子、 量杯当水瓢、标尺当菜刀……
这场面可不是“摸鱼”
而是为了后续挑鱼刺
收集
有刺草鱼
和无刺草鱼
的对比数据高教授亲手挑选普通草鱼的鱼刺并讲解
无刺草鱼
它的脊骨和主刺还在
它相对于普通草鱼
少的是一百多根 肌间刺
也就是人们吃鱼时容易被扎到的这种“ 小刺
普通草鱼和无刺草鱼X光片对比
高泽霞教授团队的最新科研成果
就是找到控制 肌间刺
让基因不发生作用
草鱼体内的小刺变成结缔组织
就不会有 小刺
已完全没有小刺的无刺草鱼
看到这里，饱饱也许会疑惑
无刺鲫鱼、无刺武昌鱼的诞生
既然草鱼消耗量这么大
为什么 无刺草鱼
无刺草鱼的出场较晚
因为它们是“慢性子”
草鱼长个儿快，可性成熟晚
繁育周期较长，四年才能繁育下一代
2021年，高教授团队千里迢迢将草鱼的F0代杂合体
带到了气候更加温暖的广东
催促草鱼提前性成熟
高教授团队用两年左右的时间就成功繁育出了F1代草鱼苗种
又从F1代里筛选出了500多条完全没有小刺的草鱼个体
再去繁育出的F2代个体
就可以全部为无刺草鱼了
它们的后代宝宝们都会继承 无小刺
而且经过检测
无刺草鱼 蛋白质 微量元素 管纤维的氨基酸
是与普通草鱼 相近
草鱼没有刺了
还会好吃吗？
记者随机征集了几位饱饱尝鲜
饱饱们表示
“比正常的草鱼更鲜嫩一点”
“口感接近鲈鱼，有蒜瓣肉”
“可以放心大胆地吃”
这就妥了！
谁能拒绝鲜嫩无刺放心大口“炫”的鱼肴呢？
同样都是无刺鱼
为什么无刺草鱼的诞生这么令人激动？
因为草鱼在全世界淡水鱼中养殖量最大
更因为相比geXhQCOayq其他淡水鱼，草鱼对于饲料的要求相对更低
它们主要吃粗饲料，产出的是鱼肉
简直就是淡水鱼界中的“奶牛”
而它们的排泄物成分对水质环境也相对更友好
正如总书记所强调的
要向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物
无刺草鱼的成功培育
或许可以在一定程度上
为未来提供一种高性价比优质蛋白的解决方案//www.czybx.com
帮www.czybx.com助我们更生态、更高效地向江河湖泊要食物、要热量、要蛋白
因为未来
蓝色的良田里
又多了一种 不扎人的
记者：殷雪丹、郭嘉宁、王悦儒
撰稿、编辑：哲琦
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文章标题: 2024-03-02 中国科学家研究出无刺草鱼
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