2024-03-21 柳州螺蛳粉协会秘书长谈增臭剂
近日，成都市场监管发布《外卖餐饮巡查：一家“有味道”的螺蛳粉店！！》视频。监管人员突击检查一家外卖平台评分为4.7白熊资讯网、月销量高达4000多份的螺蛳粉店。该店铺只承白熊资讯网接外卖业务，没有堂食。监管人员进入后厨巡查后发现，该店铺//www.czybx.com环境脏乱，食材质量堪忧。
此外，监管人员还在后厨操作台下发现了专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂香精vPULNluWz等。
目前，该店铺被暂停营业，线上外卖店也暂时关闭，等待进一步整改。
中新经纬21日在电商平台查询发现，涉事店铺所用的螺蛳粉增臭酱价格约为每公斤47.6元。增臭酱商品详情页写着“每斤螺蛳粉汤vPULNluWz只需加2g即可”。按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算，一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。
那么，市面上常见的袋装螺蛳粉品牌是否添加了增臭剂呢？
中新经纬21日询问了好欢螺、螺霸王、李子柒等多家品牌，客服均表示没有添加任何增臭剂。（中新经纬）
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