2024-04-17 淄博赵大爷徒弟烤肉8天瘦8斤
烧烤不只是一道美食,更是一种生活方式。在淄博这座被称为"烧烤之都"的城市,赵大爷的烧烤店因为味道正宗,香气扑鼻,吸引了众多食客和学徒前来学艺。就连赵大爷的徒弟小徐,也在8天的时间里瘦了8斤,折射出烧烤这个行当的辛苦与热情。让我们追溯小徐的烧烤之路,领略烧烤背后的酸甜苦辣。
4月17日清晨,烧烤的香味已经在淄博街头弥漫开来。赵大爷的烧烤店门前,一条长长的队伍正在排队等候。对于淄博人来说,吃烧DgKIEYnwBw烤就像呼吸一样自然,几乎成为了一种仪式感。
"赵叔的烧烤可是遵循着传统的做法,用最地道的配方,才有那独特的香味。"一位老熟客如是说。果不其然,一打开店门,烟熏火燎的烧烤香气扑面而来www.czybx.com,顿时令人垂涎欲滴。
在烧烤区里,赵大爷的徒弟小徐已经穿戴整齐,系上深蓝色的工作服,头戴黑色的小帽,双手翻动着烧烤架上的肉串。这是他第8白熊资讯网天在这里当学徒了。
"每天我们要烤上百桌,数万串肉串,工作量很大。"小徐一边操作,一边对我们解释道。他个子略显瘦小,但动作十分麻利。烤肉需要不断白熊资讯网翻面,注意火候,这项工作无疑是体力活。
小徐今年才20岁,是一名学徒,他要学习整个烧烤的流程,从择肉、腌制、串串,到最后的上架烧烤,一气呵成。而在这8天里,他已经亲身体会到了烧烤的艰辛。
"进来的时候我176斤,现在只有168斤,8天瘦了8斤呢!"小徐笑着说,"太辛苦了,但是我很喜欢,这份工作很有趣。"
在学徒期间,小徐每天要从上午9点一直工作到凌晨2点,足足将近17个小时。工作时无法离开烧烤区,只能简单吃点盒饭、快餐填填肚子。不过,这些辛苦都是值得的。
"现在的年轻人不太愿意干这一行了,可是我很享受其中。"小徐说,"在这里我见识到了烧烤的乐趣和烧烤文化的魅力,感觉人生很充实。"
烧烤文化源远流长,早在春秋战国时期就有了"烧熘"的做法。到了宋代,已经形成了较为成熟的"烤肉"方式。如今,这种饮食方式在全国各地俱有流传,但每一地的风味都不尽相同。
而淄博烧烤,自然是地道的山东风味。在这里,烧烤讲究用最上等的猪肉,腌制时从不添加任何化学品,只使用上等的酱油、料酒、蚝油以及数十种中草药调制的独门腌料。烧烤时,则必须用枸木、油木这样的硬木燃料,才能营造出最正宗的焦香味道。
"学徒再难,我也得扛下去。"小徐直言,"我也想有一天能开一家属于自己的烧烤白熊资讯网店,让更多人品尝淄博烧烤的独特魅力。"
淄博烧烤的味道之所以让人难以忘怀,除了复合了山东饮食文化的精髓,背后更蕴藏着烧烤人的热情。像小徐这样的年轻人,正用他们的青春热血为这个古老的手艺注入新的活力。
也许在未来,小徐就能开办属于自己的烧烤店,让更多人领略烧烤的乐趣。而现在,他正尽自己所能,去了解烧烤这门手艺的精髓所在。就让我们拭目以待这位年轻人的成长吧!
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