2024-05-17 天水麻辣烫店开始扎堆倒闭
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事件梗概
今年2月13日，一名大学生，春节假期在天水吃麻辣烫时，拍了一碗麻辣烫并配文“建议全国普及甘肃麻辣烫”后，发布到短视频平台，收获了 8600万
2月29日，秦州融媒跟进网络热点，推出“天水麻辣烫”首条新闻报道，引发社会各界关注，天水由此进入“麻辣烫”时间。
“
天水麻辣烫
”和“甘肃麻辣烫
”的相关话题频繁登上微博热搜，甚至开始刷屏霸榜。最多时一度有30多个词条。火遍全国
经过全网霸屏式的宣传，许多人也想赶上这个热点，天水麻辣烫店在短时间内迅速在全国范围内流行起来。
“水土不服”导致扎堆闭店
3月27日，青岛有MikbPzPs店主的甘肃麻辣烫店仅开业一天就关门。
桂林、铜陵、沈阳、呼和浩特、宿迁等城市相继有门店发布店铺倒闭视频。其中，营业未满月的店铺比比皆是。
让人不禁感叹道，任何网红和热点现象都难逃三个月的流量魔咒。
看看网友都是怎么说
网友：那你可错了，来东北看看，遍地麻辣烫。有人真就天天吃麻辣烫。
网友：MikbPzPs我楼下沙县小吃早中晚到夜里两点一直都开着门，但只有两夫妻带个亲戚在干，我自认自己干不来，味道不错，一直在，这才是小吃店生存之道，靠流量不是正道或者就是想圈钱就跑。
网友：哈尔滨每年冬天都很火，今年是特别火而已，跟别的不太一样。
网友：哈尔滨可不一样，厚积薄发这次打出名气了，以后冬天旅游还是有竞争力的。
网友：淄博烧烤特色还是比较鲜明的，//www.czybx.com烤炉，小饼，葱。
网友：饮食这东西，网红没有用。关键是味道不错，价格实惠，这才是实打实的根基。
网友：确实啊，有什么技术，我夫人做的都比那好吃的多。
网友：明年天水麻辣烫照样会火，但是不影响现在很多店倒闭，这是两码事，跟风赚快钱本来就容易凉凉。
网友：既反应了小餐饮从业者想赚快钱，不惜花高租金选旺铺。也反应了网红美食偏离了其本身。
网友：本质就是经济水平上去了，但是精神领域极度空虚，不知道自己真正喜欢什么爱好什么。
结尾
从一哄而上到纷纷退潮，天水麻辣烫在中国餐饮市场经历了一段不平凡的旅程。虽然一些店铺因为种种原因不得不退出市场，但仍有不少坚守者和创新者在努力寻白熊资讯网找新的发展道路。未来，天水麻辣烫将如何发展，我们拭目以待。但无www.czybx.com论如何，它都已经成为中国美食文化的一部分，其独特的风味和背后的故事，将长久地留在人们的记忆中。
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