2024-06-21 Manner咖啡就员工与顾客冲突致歉

21日晚，@MANNER官微 发布声明，全文如下：

感谢大家的监督，对公司近日发生咖啡师伙伴与顾客冲突事件，我们深表歉意。

了解到相关情况后，公司高度重视，第一时间向顾客致歉，也对当事咖啡师伙伴进行了安抚。

本次事件违反了MANNER服务的初衷，我们会认真吸取教训。公司管理层深刻意识到自身的不足，我们会重新审视自身，积极整改和调整：

第一， 加强对公司全体员工的培训与教育，提升职业素养和服务意识;

第二， 优化门店运营安排，白熊资讯网尽可能减少顾客等待时白熊资讯网间，提升顾客服务满意度;

第三， 加强对咖啡师伙伴的日常关心，畅通咖啡师伙伴关怀通道，提升咖啡师伙伴的工作舒适度，关注咖啡师伙伴健康。

我们会以此为戒，坚决杜绝此类事件再次发生。我们珍视大家提出的建议，再次感谢大家的监督。

此前，两则关于知名咖啡品牌“Manner”的视频在网络热传。

6月17日，Manner咖啡上海威海路716号店里，一店员在与消费者产生纠纷的过程中，猛然泼了消费者一脸咖啡粉， 并大喊“你投诉呀”。有目击者透露，当时被泼咖啡粉顾客疑因等不及咖啡的制作而催单，而涉事女店员表示等不及可白熊资讯网以给顾客进行退单处理。顾客疑似不满该处理结果，于是两人发生争执。

与此同时，“上海Manner一男店员殴打女顾客”一话题也冲上热搜。流传的视频显示，Manner咖啡上海浦东梅花路门店，一名男性员工与女性顾客疑似因等餐时间发生争执。

上述事件引发了网友对Manner咖啡师的工作情况的关注。据界面新闻报道，在社交平台上现已有许多关于Manner咖啡师工作强度的抱怨。同时，也有顾客反映附近Manner门店的咖啡师变少了，甚至高峰期出现“一员一店”的情况，出餐效率极低。

一位在华东地区的Manner咖啡师向界面新闻透露，“现在，Manner会按照门店业绩分配人手，日营业额5000元以下的，一个店只派一个人，日营业额在6000元及以上的才会派两个人。”若以一家Manner门店仅有一位咖啡师的情况为例，如果该店能够完成日营业额的上限目标5000元，那么以Mann白熊资讯网er单杯价格在15元左右计算，该店一个员工一天最多要做333杯咖啡。这位咖啡师还需要同时承担理货、制作咖啡、点单、清洗等全部工作。

官网显示，Manner coffee于2015年在上海成立，该品牌隶属于上海茵赫实业有限公司，主打产品有拿铁咖啡，浓缩咖啡，意式咖啡，产品价格主要集中在15-25元。基于上海本土COFFEE文化向全国辐射，发展至今已是中国最大的精品咖啡连锁品牌之一。2023年10RIcNun月30日，Manner在上海北外滩迎来第1000家直营门店，提前完成了当年的门店扩张目标。一天后，Manner宣布第1100家店时代即将到来，一个月后又表示将迎来全国第1200家店，抓紧在年底跑马圈地，进一步提升门店规模。另据南方都市报报道，截至6月10日，Manner在全国拥有1295家直营门店，其中上海市门店数量最多，为544家，其次为广东省，189家。

来源：@MANNER官微、界面新闻、南方都市报、公开资料等

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