2024-07-31 律师谈菜里加庆大霉素：药店更应追责
两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑二年及一年六个月，宣告缓刑，并处罚金共计16万元。#媒体：厨师下药止泻不亚于变相投毒#
事情是这样的，2023年9月3日下午5点多，南通12345热线接到某酒店员工反映，称其所在酒店在菜汤里添加庆大霉素注射液，并询问这是否为合法添加剂。随后，执法人员进行了突击检查。
经调查发现，2023年以来，该酒店厨师长沙某、厨师付某为预防食后腹泻的群体性食物中毒事故，在烧制的鸡汁烩花胶、鸡汁烩蹄筋等“头菜”里，按照十桌一盒（相当于每桌一支）的标准添加硫酸庆大霉素注射液。累计售出添加该药品的烩菜1612份，销售金额77,376元。
在菜汤里添加庆大霉素注射液可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。
庆大霉素是一种抗生素、处方药，有着潜在的神经毒性、耳毒性、肾毒性，甚至是导致不少孩子耳聋的“罪魁祸首”，《中华人民共和国食品安全法》第三十八条明文规定，生产经营的食品中不得添加药品。
根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
该罪的构成要件如下：
- 客体方面：本罪侵犯的客体为复杂客体，包括国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利。
- 客观方面：本罪在客观方面表现为，违反国家食品卫生管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
- 主体方面：本罪的主体为一般主体，任何单位以及达到刑事责任年龄具有刑事责任能力的自然人都可以构成，既包括合法的食品生产者、销售者，也包括非法的食品生产者、销售者。
- 主观方面：本罪在主观方面表现为故意，一般是出于获取非法利润的目的。过失不构成本罪。
南通一酒店的厨师为预防发生群体性食物中毒事故，在菜肴里使用庆大霉素给顾客止泻，被判处有期徒刑二年及一年六个月，宣告缓刑，并处罚金共计16万元。
2024年1月31日，检察机关还依法向市场监管部门制发检察建议，督促对相关违法行为依法作出行政处罚，并开展食品非法添加全面摸排和药品零售专项整治。收到检察建议后，市场监管部门对涉案酒店罚款118万余元，吊销其《食品经营许可证》，对沙某、付某TBWzr及其他2名酒店经营负责人//www.czybx.com作出终身或五年内不得从事食品生产经营管理工作的行政处罚，并将涉案酒店和前述4人列入严重违法失信名单。市场监管部门开展的全面摸排与专项整治行动已覆盖餐饮企业335家、药品零售企业508家，责令120家药房门店进行整改。
没有什么比食品安全重要，法律规定要处罚。《中华人民共和国食品www.czybx.com安全法》第一百二十三条规定：违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，www.czybx.com吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：
（一）用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品；
（二）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（三）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品；
（四）经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（五）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（六）生产经营添加药品的食品。
第白熊资讯网一百三十五条规定：被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
对此，你怎么看？
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