2024-09-30 起底“夺命”面包中的脱氢乙酸钠

“夺命面包”中的脱氢乙酸钠到底是什么？
#我来科普一下 #食品级安全 近年来，多个互联网博主爆出，面包中含有脱氢乙酸钠，这类的面包被称为“夺命面包”，今天我们就来详细说说，脱氢乙酸钠究竟是什么？
脱氢乙酸钠，又名脱氢醋酸钠，是一种脱氢乙酸的钠盐。它是一种低毒性的白色粉末。因其对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，被广泛应用于饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。
但是，今年国家于2024年3月12日颁布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），其中明确指出了脱氢www.czybx.com乙酸钠在各类面包、糕点、主食，烘烤食品馅料等食品中禁止使用。脱氢乙酸钠将在2025年2月8日起禁止用于烘焙食品。这也就表示将在20白熊资讯网25年2月8日之后，市面上www.czybx.com才不再会出现含有脱氢乙酸钠的食品。之所以是明年，我猜测，可能是要留给商家一个缓冲阶段。
说了这么多，大家更多关心的是脱氢乙酸钠究竟有什么危害呢？
脱氢乙酸钠适量摄入，对人体是不会有害的。但摄入过量或者对其过敏者，可能会产生一定的危害。常见的有过敏，皮肤瘙痒，呼吸困难，腹痛，腹泻，恶心呕吐以及中枢性神经中毒等危害。
因为每个人的身体代谢并不完全相同，有些人对毒性反应比较明显，而有些人可能食用了也没有明显现象。如果食用了含有脱氢乙酸钠的食物，出现了上述现象，必要时可及时就医。
因此，为了大家的身体健康，在购买面包等产品时，观察其配料表，尽量不要购买含有脱氢乙酸钠的食品。#食品添加剂之困# #脱氢乙酸的危害# #含脱氢乙酸钠。# #没有脱氢乙酸钠# #脱氢乙酸钠危害# #白熊资讯网常用食品酶# #脱氢乙酸是什么# #脱氢乙酸钠����# #食品中的铅YFMiQtUOqA镉# #乙酸和钠#

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