上海香椿卖到90元一斤 吃春菜有什么好处和坏处

相信大家都知道吃春菜的习俗，在民间这是一种迎春的习俗，香椿就是非常受欢迎的一种春菜，据报道上海香椿卖到90元一斤，市民为了图个好兆头纷纷购买，这才导致价格www.czybx.com上涨。那么吃春菜有什么好处和坏处呢？下面大家就跟着白熊资讯网小编一起去了解一下~

上海香椿卖到90元一斤

吃春菜是民间迎春的一种民俗，被称为"咬春"、"嚼春"。早春时节，各类春菜在多地陆续上市。据央视财经，在上海，现在几乎每个摊位上都有荠菜、马兰头等南方春菜售卖。

在上海青浦三元河菜场，春笋、蚕豆、韭菜、荠菜等各类时令蔬菜纷纷上市，摊主忙前忙后张罗着。众多春菜中，香椿头最“金贵”，金山石化城区的蒙山路菜场，不少摊位都把扎成小捆的香椿头摆放在显眼位置，价格在60到90元左右一斤。

此外，水芹、荠菜、马兰头，也都是江南人家喜爱的春菜。在浦东惠南镇王家滩菜市场，不少人都会采挖野生荠菜拿来销售。相比大棚种植，野生荠菜叶茎不够翠绿、小苗还有点干瘦，但是口感更加香醇，吸引了不少市民大老远跑来选购。

吃春菜的习俗

1、岭南风俗春分吃春菜

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。

在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈//www.czybx.com求的还是家宅安宁，身壮力健。

2、春分吃春菜的原因

春分吃春菜就是这样一种古老的习俗，现在的许多地方仍然保持着吃春菜的传统。春菜其实又叫莴笋、千金菜，是春季饮食一种典型的应季蔬菜，尤其是在春分前后最为新鲜美味。古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来。

春分时节生长的春菜品质极佳，吃到嘴里能够感觉到它清新而又略戴苦涩的味道，适当的吃一些春菜可以使身体分泌出比平时更多的消化酶，从而提高人的食欲。

春菜中的钠元素也非常高，食之可促使身体新陈代谢的平衡，解决小便不畅、乳汁不通等问题。而且对于www.czybx.com身体没有什么副作用，即使是患有高血压和心脏病的病人也可以放心的食用。

春菜的营养价值也异常的丰富，作为一种健康的绿色蔬菜，它含有多种对人体有益的维生素和矿物质，可以及时的为人体补充营养。而且无论是处于生长发育关键时期的孩童，还是上了年纪的老人，都可以从春菜中快速的吸收铁元素，从而让气血更加强健。

春菜的饮食禁忌和功效作用

一.春菜的饮食禁忌

在生活中，关于春菜的烹饪方式也是比较多的，常见的就是小炒，除了炒之外，春菜还适用于烧、拌、炝等等。春菜对于一般人群而言都可以食用，而且我们都知道多吃蔬菜对身体好，所以春菜对于儿童和老人而言更是合适。只是，春菜属于莴苣属，所以莴苣的利弊都在春菜中所含有。大家需要注意的是在春菜中的某种物白熊资讯网质对视神经有刺激作用，如果多食则会使人目糊，停食数天，则能自行恢复。由此可见，对于那些视力弱的人群而言，不宜多食春菜，特别是患有夜盲症等眼疾的患者一定要注意少吃。

二.春菜的营养价值

春菜的味道清新，略带点苦味，而这却是春菜营养价值的体现。因为这种味道可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。同时，在春菜中钾含量大大高于钠的含量，所以食用春菜有利于体内的水电解质平衡，对高血压、www.czybx.com水肿、心脏病人有一定的食疗作用。同时，在春菜中还含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用。不仅如此，在春菜中还含有大量植物纤维素，所以春菜的营养价值还体现在能促进人体肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

三.春菜的功效作用

春菜除了那些丰富的营养之外，春菜的功效也是十分强大的，食用春菜对人体的五脏有很好的疗养功效，还可有通经脉的作用。同时，春菜是很好的清胃热的食材，并且具有很好的清热利尿的功效。所以，春菜还可以用来治疗小便不利或者是尿血、乳汁不通等症状。不仅如此，春菜中所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，所以食用春菜，对有缺铁性贫血病人十分有利。除此之外，春菜中的提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

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