白熊资讯网 - 娱乐资讯_女性资讯_母婴健康_情感文章_百科知识_星座运势

手机版
二维码访问手机版
首页 > 热点味精和鸡精有什么区别 味精和鸡精选哪个好

味精和鸡精有什么区别 味精和鸡精选哪个好

日期：2019-11-29 17:27:33 来源：白熊资讯网 浏览：611次 栏目：热点

味精和鸡精都是生活中常见的调味品，用于调鲜，两者的钠etpWK含量都比较高，很多人在鸡精和味精上不知道该怎么选，那么，味精和鸡精有什么区别？味精和鸡精选哪个好？下面小编来说说。

味精和鸡精有什么区别 味精和鸡精选哪个好

味精和鸡精有什么区别

味精的主要成分是谷氨酸钠，是它赋予了味精鲜美的味道。etpWK

味精和鸡精有什么区别 味精和鸡精选哪个好

从两个产品的配料表上，我们也能很明显的看到，鸡精是在味精的基础上调配得到的，除了味精，还添加了食用盐、白砂糖、鸡肉粉、呈味核苷酸二钠、食用香精等成分，所以鸡精调味更鲜美浓厚。

至于营养，虽然其蛋白、脂肪差异较为显著，但是考虑到每次调味也就放一点点，蛋白和脂肪的差异就缩小到可以忽略了。

作为调味品，味精和鸡精钠含量都很高。

虽然味精的钠含量略高于鸡精，但是还是考虑到每次调味就放几克，所以每次摄入的钠含量差异也可以忽略。

不过高钠膳食会增加高血压和胃癌风险，所以用了鸡精或味精调味，就一定要减少盐、酱油等含钠调味品的用量。

最后就吃味精，也要辟个谣。

味精出锅时再放，才最提鲜，这是因为长时间加热，尤其是温度高于 120 摄氏度时，谷氨酸酸可能会转变成焦谷氨酸钠，失去鲜味。

所以做菜提鲜，可以放心用味精或鸡精。

当然如果为了更好的控钠，不用也没有什么损失，食材原本的味道或许也能俘获你的味蕾。

味精和鸡精有什么区别 味精和鸡精选哪个好

为什么有传言鸡精或味精会致癌

味精致癌的谣言流传甚广，这是因为谷氨酸钠有一个特点，就是在温度达到120度以上时，会产生一种有害物焦谷氨酸钠，这种物质被人们认为是一种致癌物质，所以人们就认为鸡精或味精会致癌。

但就是焦谷氨酸钠经过大量科学实验发现也没有致癌性。如果认为产生焦谷氨酸钠不利于身体健康，我们可以在出锅时再放鸡精或味精，这时的温度是达不到120度的，所以可以完全放心不会产生有害物。

虽然鸡精和味精对人体没有什么害处 ，但是也没有什么好处，它只不过丰富了菜肴的口感，这就看个人喜好，喜欢做菜时加就加，如果不想添加也无所谓。

不过还是要注意控制量，无论是鸡精和味精毕竟是合成调味剂，所以健康人群每日食用量不要超过2g为宜。

另外，婴幼儿，孕妇，老人，痛风，高血压病人或是对鸡精，味精有过敏反应的人还是建议不要食用。

如果想要给食物增鲜，完全可以用香菇，鸡肉，玉米，虾仁等这类鲜味食材来起到同白熊资讯网样作用，此外加了醋或是加了糖的菜也不建议添加味精。

以上就是有关味精和鸡精有什么区别，味精和鸡精选哪个好的etpWK介绍，想了解更多白熊资讯网信息请继续关注。

内容版权声明：除非注明原创否则皆为转载，再次转载请注明出处。

文章标题: 味精和鸡精有什么区别 味精和鸡精选哪个好

文章地址: www.czybx.com/redian/82294.html

标签区别 味精 鸡精
上一篇：mac316试色效果怎么样 mac316试色效果好看吗 下一篇：Mac316口红真假鉴别方法 Mac316口红怎么辨别真假2020

相关文章

推荐文章
2024-12-22 格列兹曼能否圆梦西甲

2024-12-22 格列兹曼能否圆梦西甲

2024-12-25 爸爸推着3岁儿子坐独轮车下楼梯

2024-12-25 爸爸推着3岁儿子坐独轮车下楼梯

2024-12-20 史晓燕疑似内涵向太陈岚

2024-12-20 史晓燕疑似内涵向太陈岚

2024-12-20 王宝强刘昊然《唐探1900》造型

2024-12-20 王宝强刘昊然《唐探1900》造型

2024-12-19 取消公摊面积后购房成本会降吗

2024-12-19 取消公摊面积后购房成本会降吗

2024-12-21 李盈莹听到对手夸赞后开心大笑

2024-12-21 李盈莹听到对手夸赞后开心大笑

2024-12-19 专家：取消公摊可增强购房积极性

2024-12-19 专家：取消公摊可增强购房积极性

2024-12-21 海康威视市值蒸发近4000亿

2024-12-21 海康威视市值蒸发近4000亿

热门文章
网站分类
文章标签