全球食品价格上涨 食品价格上涨原因

全球食品价格上涨

据央视报道，联合国粮食及农业组织4日发布的报告显示：2月全球食品价格已连续第9个月上涨，其中，食糖和植物油价格涨幅最大。

据悉，2月粮农组织食品价格指数为116点，环比上升2.4%，同比上升26.5%。

其中，食糖价格环比上升6.4%，植物油价格指数环比上升6.2%，达到2012年4月以来的最高水平，乳制品、谷物及肉类价格指数分别环比上升1.7%、1.2%和0.6%。

粮农组织将2020年世界谷物产量预报调高至27.61亿吨，较上年增长1.9%，并预测2021年全球小麦可能连续第三年增产并创下7.8亿吨的新纪录。

去年10月，2020年诺贝尔和平奖项被授予联合国世界粮食计划署（WFP），以表彰该组织努力消除饥饿，为改善受冲突影响地区的和平条件所做的贡献。

诺贝尔奖官网称，粮食计划署是世界上最大的解决饥饿问题和促进粮食安全的人道主义组织。2019年，世界粮食计划署向88个国家近1亿人提供援助，这些人是严重的粮食不安全qGOwFzUDcQ和饥饿的受害者。

韩国大葱涨至43元一公斤

近期韩国农产品价格普遍上涨，其中，大葱价格涨势尤为明显，平均零售价每公斤高达7400韩元、约合人民币43元，价格同比猛增3倍多，创下过去四年以来的最大涨幅。大葱价格高企，催生出不少都市农夫，许多民众为节省开支，不得不自己在家种大葱吃。

记者在采访中了解到，去年韩国连遭暴雨、寒潮等极端天气，农作物受灾严重。今年大葱的品质不好，产量也比往年减少了四成多。据统计，今年1-3月韩国大葱总产量同比减少了51.6%，韩国农业部门表示，目前已向市场投放400吨储备大葱，同时扩大进口，以抑制葱价过快上涨。

除了大葱之外，近期韩国的鸡蛋、白菜、苹果等主要农产品价格同比上涨超过16%，民众生活开支显著增加。

食品价格上涨原因

进入今年后，多数主要农产品价格总体上仍处于上升态势。联合国粮农组织汇编的食品价格指数已经连续九个月上扬，在2月份达到116点，这是2014年7月份以来的最高水平。

受到新冠肺炎疫情//www.czybx.com影响，多种农产品价格持续上涨，带动全球食品价格在去年出现20%的涨幅。目前，一些国家和地区面临比较严重的食品安全问题。未来价格走势如何？

美国：肉类齐涨价，鸡肉价格领跑

在2020年，新冠肺炎疫情一度影响到美国食物供应链的正常运行，导致美国肉类产品价格在去年经历大幅波动。

美国劳工统计局追踪调查了22种美国常见的肉类产品零售价，发现在今年2月份，几乎所有肉类零售价相比去年同期都出现上涨，其中涨幅最大的是火腿肉和新鲜鸡肉，两者同比涨幅都超过16%。

自去年年底以来，饲料价格持续上涨，是推高美国肉类价格的主要原因之一。眼下，美国西南部正在遭遇历史级别的干旱天气，严重影响了农作物供应，导致玉米和大豆价格已经飙升至七年来最高水平，这对于饲养牛、猪和家禽的美国农民来说，饲养成本提高了至少30%。

某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特克拉克斯顿：肉类生产过程中，饲料成本占比很大，不同的肉类饲料占比还不一样。以鸡为例，饲养一只鸡的成本中有70%是饲料成本。

业内人士预测，美国牛肉、qGOwFzUDcQ猪肉和鸡肉零售价未来几个月将进一步上涨。

某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特克拉克斯顿：美国肉类价格上涨会持续到今年年中，在接近第三、第四季度的时候，价格才可能会有所回落。

另外，专家警告称，美国肉类价格上涨或将提升整体食物价格通胀风险。

尼日利亚食品通胀率创下15年来新高

尼日利亚是非洲第一大经济体和第一人口大国，从去年以来，受疫情以及通胀等多方面因素影响，当地食品价格和物价水平持续上涨。

记者 何北平：比如一碗是2公斤，大米价格从去年封城以前的550奈拉（约合人民币8.5元），到去年10月的800奈拉（约合人民币13.6元），再到现在涨到900奈拉（约合人民币15元）。

尼日利亚国家统计局数据显示，2021年2月，全国食品通胀率同比增长21.79%，创下15年来的最高水平。

尼日利亚政府在疫情中多次实施封城等措施，导致货物运输成本增加；关闭边境并实施粮食进口限制，造成市面上粮食供给不足；此外，尼日利亚货币奈拉2020年的汇率大幅贬值约26%，这些因素都推高了食品价格。分析人士表示，解决粮食问题不是一夕之功。

阿根廷通货膨胀率达到8% 食品价格涨幅惊人

受新冠肺炎疫情的影响，阿根廷的经济在2020年萎缩了10%，今年头两个月的通货膨胀率均达到8%。特别是食品价格近期涨幅惊人。

据《华尔街日报》近期报道称，与去年下半年相比，眼下，阿根廷水果的平均价格增长了228%；土豆的价格增长了114%，肉类的平均价格增长了103%，蔬菜类的价格也增长了88%。

全球食品价格持续上涨加剧供应安全担忧

世界银行的数据显示，受疫情影响，全球食品价格在2020年总体上涨了20%，进入今年后，多数主要农产品价格总体上仍处于上升白熊资讯网态势。联合国粮农组织汇编的食品价格指数已经白熊资讯网连续九个月上扬，在2月份达到116点，这是2014年7月份以来的最高水平。

具体上来看，2月份糖和植物油的涨势尤为强劲，这具体是因为产量低于预期，以及部分地区出口供应趋紧。在谷物、乳制品和肉类方面，2月份的总体价格指数环比升幅不大，但主要谷物价格与去年同期相比，涨幅则就比较显著了。今年2月份，国际高粱价格同比上涨82.1％，国际玉米价格同比上涨45.5%，小麦价格同比上涨19.8%。

肉类价格方面，虽然连续第五个月上涨，但与去年同期相比已经有所下滑，2月份国际牛肉和羊肉报价走高。相比之下，猪肉报价则呈现跌势，乳制品则由于进口需求上涨，且干旱天气导致新西兰等主要出口国供应量减少，价格指数连续九个月上升，已经接近40个月的高点。

虽然价格持续上涨，但综合联合国粮农组织、国际谷物理事会以及世界银行等多个机构的总体分析来看，世界范围内的主要农产品供需没有太大问题，来自国际谷物理事会的数据显示，2020/2021年度的世界谷物总产量将较上一年度进一步增长，达到创纪录水平，总消费量预期也将出现上涨，转结库存量会有一定下滑，降至五年最低水平，但与此前年度相比，较为缓和。

相较而言，食品短缺问题更主要体现在区域和国家层面，尤其是一些严重依赖进口的国家，食品供应和价格压力较大。这主要是因为几个方面原因：比如，疫情下供应链不稳定、部分国家收紧出口政策，一些地区受天气因素影响，产量下滑，还有一些国家因为政治或经济原因出现货币贬值，通胀拉抬使得食品价格大涨。

联合国粮食计划署估测，2019年，在79个国家中有1.49亿人面临严重的食品安全问题，而在2020年底，这一数字可能提升到2.72亿，接近增加一倍。为了应对食品安全挑战，多个国际性机构已经联合呼吁，各国政府保障世界范围内的食品贸易流通。

除此之外，节约粮食、避免浪费等，也是我们每个人可以切实采取的行动。